Нет, все-таки выступ носа уменьшить можно.
Ну вот ОП по его уменьшению
http://www.rhinoplastic.ru/rhinoplas...tions/shorten/. Тут не разворот наверх, а именно уменьшение выстояния кончика. И это открытая рино - закрытых ОП такого типа не видела (хотя это, конечно, не показатель).