[MilenaB]

Анна, если ужин был на 1000, а потом до этого только йогурт и творог, то откуда 3000?!

Насколько, я поняла, он считает,что безлактозная молочка так же вредна, как и обычная.

[remedios13]

Девы, а мне попадалось, что в молочке много натрия, и он превалирует над калием, что и может дать задержку воды.

[violet13]

AnnaAsadova ничего страшного, ты же целый день ничего не ела!
Люди кто знает хороших диетологов в Москве?
Может сходить, вдруг, что-то новое услышу, кто знает

[Eskada]

Анна, ну откуда 3000)) Да и ужин на 1000 не тянет кажется.

[volna]

АннаАсадова -ржу Представила картину без зубов с голодными глазами Сама такая иногда Не переживайте-завтра возьмете себя в руки

[Леся]

Вот тут простенькая и наглядная памятка по калорийности злаковых. Заодно узнала что такое булгур .

[ОльгаЯ]

В грече меньше всех ? Приятно удивлена.
Леся а я и не поняла что такое булгур)))
Мне когда необходимо разгрузиться, я обжариваю гречку , она становиться вкуснее от этого. И заливаю чуть кипятком. Набухает и ем)

[Леся]

Ну я не из этой картинки узнала. Я погуглила
Булгур (тур. bulgur), бургуль (араб. برغل‎‎) — крупа из обработанной кипятком, высушенной и пропаренной твёрдой пшеницы, распространённая в странах Ближнего Востока, а также на Балканах и в Средиземноморье.

[кошечка]

Только хотела написать что у нас это называется бургуль.

[Леся]

Ты его пробовала? Как он?

вот мега статья как считать калории. Тут разные методы приведены.

Считать калории можно и вручную, формул для этого предостаточно.
Важно: приведенные формулы подходят только для людей старше 18.

BMR (Basal metabolic rate) - базовый метаболизм, базовое количество калорий, которое позволяет человеку функционировать, например, находясь в коматозном состоянии.
NEAT (Non-exercise associated thermogenesis) - количество калорий, которое нужно прибавить за счет не спортивной дневной активности (стирка, разговоры, прогулки, работа, поход за покупками и т.д).
EAT (Exercise associated thermogenesis) - количество калорий, которое нужно прибавить за счет спорта. Нужно понимать, что это не добавит кучу калорий тем, кто не занимается по 1-2 часа в день несколько раз в неделю, 30 минут неспешных занятий на эллипсе не сильно помогут
TEF (Thermogenic effect of feeding) - термогенный эффект еды (вот этот пункт я не очень сама понимаю, просто перевожу). ЧАСТОТА ПРИЕМОВ ПИЩИ - НЕ ВАЖНА (вот так вот, большими буквами). Не важно, едите ли Вы три раза в день по 600кк или 6 раз в день по 300 - в итоге будет высчитываться процент от общей калорийности - 1800 калорий. Варьируется в зависимости от состава макронутриентов в Вашем питании и содержания волокнистой пищи. Чем больше Вы потребляете белка, углеводов и волокна (клетчатки?) - тем выше TEF. Чем больше жиров - тем ниже.
TEE (Total Energy Expenditure) - общее количество необходимых Вам калорий (BMR + EAT + NEAT + TEF)

1. Формула Харриса-Бенедикта:
Эта формула часто встречается в рунете, ее же дают в программе Insanity. Проблема с ней в том, что она основана на исследовании, в котором участвовали молодые, ведущие активный образ жизни мужчины в холодных лабораториях много лет назад (1919), и она дает большее количество калорий, чем на самом деле нужно, особенно в случаях, если у вас лишний вес.

Для мужчин: BMR = 66 + [13.7 x весt (кг)] + [5 x рост (см)] - [6.76 x возраст (в годах)]
Для женщин: BMR = 655 + [9.6 x вес (кг)] + [1.8 x рост (см)] - [4.7 x возраст (в годах)]

2. Формула Миффлина - Сан Жеора

Разработана в 90-х годах 20 века. Более подходящая и более реалистичная для сегодняшнего образа жизни и питания. Но и она не берет в расчет разницу между различным процентом жира. Считается, что эта формула тоже несколько завышает потребности в калориях.

Для мужчин: BMR = [9.99 x вес (кг)] + [6.25 x рост (см)] - [4.92 x возраст (в годах)] + 5
Для женщин: BMR = [9.99 x вес (кг)] + [6.25 x рост (см)] - [4.92 x возраст (в годах)] -161

3. Формула Кэтча - МакАрдла:

Считается наиболее точной из ей подобных формул, но для того, чтобы ей воспользоваться, нужно знать свой процент жира.

BMR = 370 + (21.6 x LBM)
Где LBM = [вес (кг) x (100 - %жира)]/100

Чтобы получить финальное значение своей дневной калорийности, нужно умножить полученный BMR на коэффициент, который будет соответствовать вашей физической активности.

1.2 = сидячий образ жизни, сидячая работа, очень мало или отсутствие спортивных занятий
1.3-1.4 = легкая активность (немного дневной активности + легкие упражнения 1-3 раза в неделю)
1.5-1.6 = средняя активность (тренировки 3-5 раз в неделю)
1.7-1.8 = высокая активность (активный образ жизни и тяжелые тренировки 6-7 раз в неделю)
1.9-2.0 = экстремально-высокая активность (спортивный образ жизни, физический труд, ежедневные тренировки и тд)

Далее вам нужно определиться со своими целями: потерять вес или набрать массу.

- чтобы набрать массу - прибавьте 10-20% калорий к получившейся цифре
- чтобы потерять вес - отнимите 10-20%

Далее следует наблюдать за своими изменениями в плане веса и объемов и при необходимости корректировать их.

[кошечка]

Ну крупа такая. Типа пшенки. Или киноа напоминает. Я не ем.

[Эльвира759]

кошечкаой, и я ем киноа, очень мне нравится, а дети мои называют ее икорной кашой, крупа во рту как икринка лопается.

[кошечка]

Да, киноа я люблю тоже, делаю её с овощами. Но могу съесть много а она калорийная.

[Леся]

Вот, про Сахарозаменители

Все заменители сахара обладают сильным жёлчегонным эффектом. У людей с заболеваниями жёлчевыводящих путей, заменители сахара могут обострить течение болезни. А в газированных напитках заменитель сахара вообще мало кто принимает всерьёз и напрасно за воду с «нулём калорий» расплачивается предстательная железа.

Ацесульфам — Е950. Он же Sweet One. В 1974 году в США признан медиками медленно действующим ядом и веществом, способным ускорить развитие злокачественных опухолей.

Аспартам — Е951. Коммерческие названия: свитли, сластилин, сукразид, нутрисвит. В 1985 году обнаружена химическая нестабильность аспартама: при температуре около 30 градусов в газированной воде он разлагался на формальдегид (канцероген класса А), метанол и фенилаланин.

Цикламат — Е952 (цюкли). С 1969 года запрещён в США, Франции, Великобритании и ещё ряде стран из-за подозрения, что этот подсластитель провоцирует почечную недостаточность. В странах бывшего СССР наиболее распространён из-за низкой цены.

Ксилит — Е967.

Сорбит — Е420. В больших дозах (более 30 граммов за один приём) вызывает расстройство желудка.

Сразу скажу, инфа из интернета, я ее не проверяла.

[Eskada]

В моем подсластителе цикламат натрия и сахаринат натрия. Надеюсь, не помру от почек, использую редко, раза три четыре в неделю по таблеточке. Про сахаринат не написано, кстати.

[Сибирячка1]

ОльгаЯ Ага, еще зелени туда порезать и за уши не оттащишь

[ОльгаЯ]

Я иногда с зеленым горошком делаю. Ммми вкусно тень. Ага и зелень добавляю. Кишечник чистится супер, простите за подробности )

[Сибирячка1]

Еще мне нравится супчик. Все овощи, кроме картофеля, без соли, все закипает, потом настаивается. Тоже для чистки и вообще очень вкусно.

[clema]

Леся , а ты, как спец, как относишься к сукралозе (вроде считается просто производная из сахара низкокалорийная) ? Канцероген?
Понятно что стевия, на сегодняшний день самая безобидная, но вот у нас тут и сукралозу эту много куда пихают. Избегать или 'жить буду'?

[Леся]

clema, я никакой заменитель не потребляю специально. Т.е. не кладу заменитель в еду. Но ем протеин в который входит сукралоза и стевия. Стараюсь чтобы было по минимуму.
Сукралоза - это хлорированныое производное галакто-фруктозы, как я понимаю. Плюсы - она термостабильная. Человеческий организм плохо усваивает сукралозу, что нам выгодно.
Стевия не самая безобидная. Она самая малоизученная . Вроде шум был, что она мутагенна, но потом как-то замяли. Сейчас считают, что есть ее можно.