[malinka]

Диетические сочные котлетки

70 ккал - 105 ккал /100 гр

фарш из говядины (курицы, индейки) 200 гр
1 крупная морковь
1 цуккини (кабачок)
лук
специи по-вкусу
1 яйцо (можно только белок, меньше калорий)

(вообще можно добавлять любые любимые овощи)

Натереть морковь, цуккини и лук на крупной терке, перемешать с фаршем,яйцом и специями.
Слепить мокрыми руками котлетки и запечь в духовке при 180° до золотистого цвета (минут 20-40 в зависимости от размера).

[malinka]

Белковый "омлет"(без молока) со слабосоленой горбушей
на порцию 68 ккал

Белки отделяем от желтков.
Взбиваем белки, можно не солить.
Нагреваем антипригарную сковороду(без масла!) и вливаем взбитые белки, выпекаем с одной стороны, затем переворачиваем и обжариваем другую сторону. В готовый омлет завернуть ломтики горбуши. Приятного аппетита)

[Сириус]

malinka, какая прелесть, по возможности выкладывайте еще рецепты, пожалуйста, для меня это находка (готовить не люблю, а правильно питаться необходимо)

[Zay]

Для тех, кто не ограничивает желтки, такой же яичный блинчик можно делать из целого яйца. Одно яйцо на сковороду диаметром 28 см получается

[malinka]

Если на меня ругаться не будут, буду выкладывать больше

[TazDevil]

Главное, чтобы посты короткие были, чтоб с мобилки можно было смотреть (шююютка ).
Конечно, выкладывай. Мне очень последний рецепт понравился.
Сегодня приготовила - только с лососем
А рецепты супов у тебя есть?

[malinka]

Taz
Ну вот я так и знала
Ага. Да да))))))

Я иногда листаю группу вк там всякие рецепты, что попадается наиболее интересное-выкладываю сюда. Когда будут супы-буду выкладывать!

[malinka]

Отличный десерт

Можно кушать в любое время
Вы получаете 40 граммов чистого белка, 2 жиров и 1 углеводов. Около 20 ккал на 100 гр!
Кстати, приятный бонус - ещё и укрепляете суставы. Если каждый день есть такой десерт то желатин хорошо поможет суставам.
Нам понадобится:
- пакет желатина - 15-20г
- протеин - 30г
- 300мл воды
Желатин растворить в 150мл воды по инструкции на упаковке, дать немного остыть. Протеин растворить в оставшихся 150мл воды. Всё смешать и разлить по формочкам (или в одну посудину и съесть всё самому, затем убрать в холодильник на несколько часов для застывания, лучше на ночь.
ПС. А вообще туда можно добавить всего, что душе угодно: орехов, ягод, шоколада, кокосовой стружки, но это будет не ночной десерт)
В общем, экспериментируйте. Приятного аппетита
На вкус получается хорошим, много зависит от вкуса протеина

[malinka]

Мясной рулет с капустой 65 ккал на 100 г
СОСТАВ:
капуста белокочанная — 600 г
куриный фарш — 600 г
яйцо куриное — 2 шт.
шпинат — 250 г
морковь — 2 шт.
репчатый лук – 1 шт.
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1.Для приготовления мясного рулета с капустой с капусты снять несколько листьев.Капустные листья отварить 10 минут в подсоленной воде.Листья охладить.
2.Форму или емкость для пароварки(или духовки) смазать маслом (или положить фольгу в емкость для пароварки). В форму уложить капустные листья так, чтобы один лист заходил за другой.
3.Оставить 2-3 листа для того, чтобы затем накрыть мясной рулет, а оставшиеся листья измельчить в измельчителе.
4.Если шпинат свежий, то измельчить и отварить пару минут и слить воду. Если шпинат замороженный измельченный, положить его в кастрюлю, долить воды и потушить под крышкой до мягкости.
5.Отжать воду.
6.Лук порезать.
7.Морковь измельчить в блендере.
8.В фарш добавить яйца и перемешать.
9.Добавить порезанный лук и перемешать. Далее добавить измельченную капусту, немного посолить.Хорошо перемешать.
10.В форму на капустные листья выложить слой фарша (1/3 часть фарша).
11.Вторым слоем мясного рулета будет измельченная морковь.
12.На морковь выложить еще 1/3 часть фарша.
13.Четвертым слоем мясного рулета будет шпинат.
14.И, наконец, выложить оставшийся фарш.
15.Сверху мясной рулет накрыть капустными листьями из формы. И отложенными капустными листьями.
Мясной рулет готовить в пароварке 1 час – 1 ч. 15 минут или выпекать в духовке до готовности.

[ImpreZa]

Малинка, спасибо!!!
Присоединяюсь к ТэзДэвил: есть у кого-нибудь рецепт диетического КРЕМ-супа? Так хочу, что сил нет

[LUCA]

Malinka, спасибо! Уже готовила по твоим рецептам.

[malinka]

Крем-суп с креветками и цветной капустой

*100 г 64 ккал*

100 г креветок (вареных, замороженных)
300 г цветной капусты, разобранной на соцветия
30 г сливочного масла
1 небольшая луковица
1 стебель сельдерея
1 ч.л. муки
1 ч.л. томатной пасты
1 стакан овощного бульона (получится в процессе варки)
1 стакан молока
2 зубчика чеснока

Капусту отварим в кипящей подсоленной воде (10-15 мин). Вытаскиваем ее, отмеряем стакан бульона, остальной не понадобится. В кастрюльке растопим сливочное масло, обжарим порезанный лук и сельдерей. Добавляем муку, перемешиваем, томат пасту, снова мешаем и заливаем бульоном.Варим под крышкой на огне чуть нижу среднего минут 10. Добавляем молоко. Тем временем разогреваем на сковороде растительное масло, выдавливаем чеснок и обжариваем креветки (подсолить). В кастрюлю отправляем цветную капусту и креветки. Варим еще некоторое время, снимаем с огня, остужаем с открытой крышкой, пюрируем погружным блендером.

[Zay]

Вместо муки лучше кусочек картофеля добавить, при пюрировании отличную консистенцию даст. Масло сократить, ну и креветки не жарить на масле и не пюрировать, а сверху выложить красиво
А то с таким кол-вом масла и мукой это здесь офф-топ))

[malinka]

Суп из крабов и риса
Калорийность порции равна 155 ккал/100г.

Ингредиенты:
200 грамм мяса отварных крабов,
рыбный бульон, ½ стакана риса,
2 помидора, 1 средняя головка репчатого белого либо синего лука,
петрушка,
имбирь,
соль

Приготовление:
Нарежьте мясо отварных крабов, поместите его в кастрюлю и залейте рыбным бульоном (бульон сварить из головы лосося)
варите на слабом огне, но не доводите до кипения, в процессе добавьте к крабовому мясу рис, очистите и измельчите лук, обжарьте на оливковом масле, петрушку измельчите
помидоры обдайте кипятком и очистите от кожицы, нарежьте кубиками.
Следите за тем, чтобы рис был практически готов, но еще не разварился.
Всыпьте в суп готовый лук, петрушку и кубиками помидоров
За несколько минут до готовности добавьте в суп тертый имбирь (сушеный) и соль,
дайте супу пару минут настояться.
Суп можно украсить мелко нарезанной зеленью и половинками яйца, сваренного в крутую.

ПыСы: от себя: что бы не морочится с бульоном каждый раз, я варю кастрюлю бульона, даю ему остыть, разливаю в пластиковые стаканы и ставлю в морозилку. Это для того, что бы при необходимости порвать стакан и растопить замороженный бульон. (Во всех ресторанах так делают)

Вот еще рецепт ухи: тот же рыбный бульон(свежесваренный или размороженный, неважно) кидаем мелко нарезанную кубиками картошку. И когда картофель сварился(5-7 минут) кладем нарезанную кубиками сырую рыбу. Лосось, судак, в общем, любую, какую любите.
Подавать с нарезанной зеленью. Можно добавить сливки, тогда будет уха по-фински
Рыбью голову я варю с пучком укропа, целой луковицей и двумя раз резанными вдоль морковками и черным перцем горошком. Затем все это выбрасываю, бульон процеживаю

[malinka]

Диетический сырный супчик

На 100г -31ккал.

Смесь замороженных или свежих овощей 200 гр
1л. воды
Сыр российский или плавленный 100 гр.
1-2 вареных яйца-
зелень

В кипящую воду засыпать овощную смесь. Сыр натереть на терке и добавить к овощам постоянно помешивая до полного растворения..Добавить вареное яйцо порезанное кубиками. Добавить зелень, соль и перец по вкусу.

[ОльгаЯ]

Malinka)
Супчик супер. Уже сготовила и опробовала. Понравился очень ) спасибо

[Владислава]

Девочки, кто писал про льняное масло? Вчера купила, а ЦУ, что с ним делать найти не могу (не помню в этой теме, или в "Давайте худеть.." про него писали, что прям полезное и для кишечника, и для похудания).

[ОльгаЯ]

Владислава для кишечника очень хорошее. В плане похудения - масла все калорийны и льняное не исключение. Есть одно но. Поджелудочную посадишь если будешь много принимать. Я раньше его каждое утро пила , потом от легкой боли спохватилась. И заменила на семена льна. Завариваю и пью. В туалет по часам ( пардон )

[Леся]

Льняное масло очень хорошо, но не как дополнение, а как замена другим, вредным, жирам. К примеру вместо сметаны или свинины вы добираете жирные калории льняным маслом. Почему надо добирать калории, а не исключать совсем? Потому что снижать жиры ниже примерно 20 г в сутки очень вредно для волос, ногтей, кожи и своих гормонов. Весь вопрос чем их набирать. Вот льняным маслом - полезнее.

Как его есть. Ни в коем случае ни на тощак. Можно посадить поджелудочную. После завтрака (овсянка или творог или что там у вас) можно выпить столовую ложку. Можно заправлять салаты и тд. Можно вечером, опять же после еды, если еда была без жира (творог обезжиренный или рыба нежирная).

Я примерно 40 г потребляю в день.

[Владислава]

Спасибо. Для меня про туалет особенно актуально. Значит буду после творога или рыбы принимать.