[AnnaAsadova]

А вот еще думаю, чтобы отруби в муку смолоть, кофемолка подойдет?

LUCA, Дык меня застыдили, что манка + сметана ни фига не диетически))

[**Tasha**]

AnnaAsadova , я в электрической кофемолке мелю отруби.

[LUCA]

Не обращай внимания, от 2-х ложек манки и сметаны не растолстеешь, а вкус останется. Я вообще муку кладу и не парюсь. Причем обычную, пробовала цельную, не то.

[кошечка]

Но и не похудеешь. Тут же рецепты не для поддержания веса, я так понимаю.

[Soleya_12]

На дюкановском форуме не раз обсуждали то, что если отруби молоть, они теряют все свои свойства, и что не надо их молоть. Правда ли это или нет, не знаю, я никогда их не молола, они и так вполне нормальные в выпечке.

Как я понимаю, либо это Дюкан, либо это подсчет калорий. Я сейчас считаю калории, так отруби и выпечка из отрубей ограничена до полного минимума. Те же кексики если делать - 2 яйца (150 кал.), 4 ст.л. отрубей (120 кал.), творог (мин. 100 кал.) - а это не курочка с салатиком, которой хоть наесться можно.

Сметанка у меня только обезжиренная и только в борщик с ширатаки и нежирной курочкой и только ложечку. И курочку приходится урезать - на самом деле в ней калорий немало, в маленьком кусочке размером с игральную карту 120 кал.

[AnnaAsadova]

В общем, буду экспериментировать)) так у меня на эти кексики получается 6 порций, на каждую порядка 250 ккал, но они прям сытные, то есть полноценный прием пищи. Правда, вчерашние я сама даже не попробовала, одну ложечку только, домашние все съели и сказали, что с отрубами оч вкусно и нежно)

[Soleya_12]

Сообщение от Zay

Анна, в отрубях углеводы считают (за счет этого калорийность) , но они практически не усваиваются. Пробегают транзитом по организму.
В кукурузном крахмале усваиваются все. Но кукрузного крахмала в выпечке требуется гораздо меньше, чем муки за счет его особых свойств. Примерно в три раза меньше

Zay, я бы не стала на это рассчитывать - что калории не усвоятся. "A calorie is a calorie is a calorie", то бишь калория и есть калория, и никто этого не отменял, и даже Дюкан с этим не пытался спорить. Другое дело, что от той же курочки насыщение произойдет раньше, а от конфеток еще больше будет есть хотеться, но к калориям это не имеет отношения.

Дюкан говорит, что на усвоение протеиновых калорий организм затрачивает много энергии, в результате в целях похудания можно как бы считать 1500 протеиновых калорий за 1000 или как-то так - при условии, что ничего, кроме протеина, в желудок не попало . В противном случае Дюкан говорит, что надо считать калории - типа если нарушил, пошли калории.

Другое дело, что отруби полезней муки, но к калориям и усвояемости это отношения не имеет.

Это все мое мнение, никому его не навязываю

[LUCA]

От отрубей запросто можно растолстеть, поэтому не стоит обольщаться. Дюкан советует их для предотвращения запоров. Например, на переваривание капусты расходуется 3 ккл , те она имеет отрицательную калорийность. В любом случае салат из капусты лучше кекса с отрубями. Даже есть такой салат-"щетка " (капуста+морковь+свекла=плоский живот).

[malinka]

У меня миксера нет. Блендер подойдет для этих целей??

[Soleya_12]

Сообщение от AnnaAsadova

В общем, буду экспериментировать)) так у меня на эти кексики получается 6 порций, на каждую порядка 250 ккал, но они прям сытные, то есть полноценный прием пищи. Правда, вчерашние я сама даже не попробовала, одну ложечку только, домашние все съели и сказали, что с отрубами оч вкусно и нежно)

Мне кажется, что они сытные на пару часов только, это же все равно выпечка, как ни крути. Я стараюсь все же в диете упор делать на протеины типа курогруди, рыбы (как пример) - это то, что реально насыщает, в противоположность тому, что через пару часов усилит голод.

LUCA, у меня от овощей никогда не будет плоского живота, скорее наоборот, он будет беременным. Как и от молочных продуктов, какими бы обезжиренными и обессахаренными они ни были. Думаю, что это из-за углеводов и задержки воды, но не знаю. Правда, если я, к примеру, смогу на одних овощах сбросить 5+ кг, то, может, и будет плоский живот, чем черт не шутит . Но у меня и телосложение, генетика или как там это назвать, что в первую очередь все уходит в живот и бедра и опу.

От чего у меня был плоский живот, это от одних протеинов плюс вода (привет Дюкану с его чисто-протеиновыми днями).

[AnnaAsadova]

А как быть тем, кто мяса не ест? Я вот никакое мясо вообще не ем, максимум курогрудь, и то чуть-чуть совсем в отварном виде могу. Но после нее тоже плохо бывает. А любое другое мясо, рыба, птица у меня не усваиваются: желудок после них болит, печень ноет, мерзкий привкус во рту. Это каких-то ферментов в печени не хватает, я знаю. Но так было всегда, с самого детства.
Вот и получается, что я белки могу набирать только на твороге (а он в чистом виде тоже оскомину набивает, когда каждый день ешь) и всяких протеиновых коктейлях, батончиках. Ну плюс суррогаты: фасоль, соя, морепродукты (но тоже много их есть не могу), грибы.
Посоветуете рецепты, чтобы протеин был, а мяса не было))

[Soleya_12]

Сообщение от LUCA

Например, на переваривание капусты расходуется 3 ккл , те она имеет отрицательную калорийность.

LUCA, в среднем кочане капусты 218 ккал. - не так уж мало для тех, кому есть блюдечками не подходит . Если жрать много капусты, разжиреть можно запросто.

[LUCA]

А чтобы переварить кочан в 218 ккл потребуется 654 ккл. Так что похудеешь . Кстати , испытано и обкатано на себе. Постный борщ, капустные салатики и тд. очень способствуют похудению. Есть только один существенный минус-голодно.

[**Tasha**]

LUCA , так Дюкан и ограничивает потребление отрубей 2ст.л. овсяных и 1 ст. л. пшеничных в день на чередование.

[murrrk]

Сообщение от Soleya_12

Мне кажется, что они сытные на пару часов только, это же все равно выпечка, как ни крути. Я стараюсь все же в диете упор делать на протеины типа курогруди, рыбы (как пример) - это то, что реально насыщает, в противоположность тому, что через пару часов усилит голод.

А у меня не так... Я курогрудей, обычных варёных, могу за раз целый кг слопать, а через пару часов снова столько же. Но если я после курогрудей вместе с кофе съем кексик или булочку по-дюкановски, то насыщения хватает на полдня. Это, скорее, даже психологически, но есть реально не хочется.

Если мне надо помолоть отруби, делаю в блендере, но чаще использую не молотые. Творог 0% и яйца всё равно дадут мне меньше калорий, нежели кг курогрудей, хотя калории я не считаю.

Сообщение от LUCA

Постный борщ, капустные салатики и тд. очень способствуют похудению

У меня только живот от них пучит, а вес не уходил (((

[Soleya_12]

Сообщение от LUCA

А чтобы переварить кочан в 218 ккл потребуется 654 ккл. Так что похудеешь . Кстати , испытано и обкатано на себе. Постный борщ, капустные салатики и тд. очень способствуют похудению. Есть только один существенный минус-голодно.

LUCA, это распространенный миф про негативные калории, не верь. Ссылки на русском искать не буду, вот одна из ссылок на английском с цифровыми выкладками:

[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

[MilenaB]

Девушки, я реально тоже заметила - у меня от большого кол-ва клечатки тоже живот беременный + мой немного жира на животе - получается пипец просто.
Просыпаюсь я с более ли менее подтянутым животом - потом ем и все - живот сразу увеличивается в 2 раза!
А все из-за клечатки( много овощей, 1 запеченое яблоко, хлеб из пророщенной муки и т.д. + молочка) (((

[Алия]

Вчера таскались на пикник в парк. Я неожиданно для себя комфортно влезла в шорты, купленные в 2006 году. А тогда я весила 47 кг. Я конечно ещё не 47 кг, но сам факт!!! Тааак приятно. В смысле я эти шорты пару последних лет могла конечно натянуть на задницу, где-то к концу лета, но про комфорт даже говорить не приходилось. Впивались везде где можно. Не понимаю почему я их не выбрасывала. Гыгы)) Наверное ждала пока на Дюкана сяду.
И что ещё приятно. Весь пикник жрала как бизон,- мясо, пиво, в конце фрукты.. И всё равно живот не сильно торчал. Бока над поясом не нависали. Клёва!

Взвешиваться пока не стала, мне кажется вес ещё не ушёл. Но тело как-то менее рыхлое стало, более плотное и подтянутое. Без физнагрузки!! Если будет так продолжаться, то у концу года есть шанс стать похожим на человека. И встретить Крисмас стройняшкой! Виват Дюкану!

[volna]

Алия а ты прям четко по дюкану питаешься -атака круиз?

[Алия]

Волна, атаку я давно прошла. Сейчас вроде как на круизе. Но я не чётко придерживаюсь. Позволяю себе вольности. Поэтому худею оч медленно. Но всё равно худею.
P.S. Сорри, я не в ту ветку. Надо было в "Худеем вместе", а я сюда в "Рецепты" запостилась.