[Тигра полосатая]

Yasya, Alex-K, спасибо огромное, буду знать

[lanalip]

[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ] - - [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

[Кнопка]

Ланчик, спасибо за ссылку, очень познавательно, хурму могу есть килограммами, теперь подумаю.

[lanalip]

Для истинных любителей. ;) - [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

[Тигра полосатая]

Девочки, а чем можно хотя бы частично заменить соль? Видела в магазинах поваренную соль с пониженным содержанием натрия... Есть ощутимая разница между ней и обычной пищевой солью?

[Talya]

А я себе лично все готовлю без соли.А всем остальным оч.мало солю.Мои привыкли и везде им кажется,что пересолено,а ко мне приходят когда,начинают все подсаливать.

[Nastenush]

А я активно использую соевый соус вместо соли! А в салатах еще бальзамический уксус, тогда соли вообще не надо!

[Тигра полосатая]

Nastenysh, я тоже люблю соевый соус, но в нём же достаточно соли.. Или это разные её виды? Бальзамический уксус продаётся как отдельная приправа? Слышала про него, но никогда не пробовала..

[lanalip]

В соевый соус, продающийся в обычных магазинах, добавляется обычная соль, причем в больших количествах. Используя соевый соус, причем в немалых дозах, думая, что он - 100% натюрель, мы удваиваем потребление соли, что крайне негативно, помимо прочего, сказывается на похудении, так как вода удерживается в организме в виде отеков.

[Marina К.]

А я использую либо морскую соль, либо для гипертоников, с пониженным содержанием натрия вместо него калий и магний.
А соевый люблю.... но часто не употребляю.

[lanalip]

Как бесполезные продукты стали незаменимыми в нашей жизни

Дмитрий НАДЕЖДИН — 13.11.2008
В это сложно поверить, но еще сто лет назад подавляющее большинство населения земного шара не знало вкуса шоколада и колы, понятия не имело, что такое жевательная резинка, чипсы и мюсли. Как в жизнь людей входили «культовые» продукты и кто на самом деле заставлял их покупать все это?

НАЧАЛО ВЕКА

Шоколад: «Покупайте кушанье королей»

Как создавали

Еще в середине XVI века ученый-монах Бенцони представил королю [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ] доклад о полезных свойствах жидкого шоколада. Доклад тут же засекретили, а шоколад объявили государственной тайной. За ее нарушение были казнены десятки человек. Долго шоколад был доступен только очень богатым: производство было сложным, а ингредиенты - очень дорогими. И лишь в конце XIX века кондитеры смогли добиться изготовления практически современного шоколада. А случившееся в самом начале XX века резкое удешевление какао и сахара сделало шоколад доступным всем. Рекламировавшийся как «кушанье королей», он начал свое триумфальное шествие.

Что обещали: лечение депрессий, улучшение самочувствия, быстрое заживление ран.

Что на самом деле: считается, что он улучшает настроение на гормональном уровне, но последние исследования не подтверждают даже это.



20-е ГОДЫ

Кола: очень сладкая сказка

Как создавали

Родившаяся в конце XIX века кока-кола поначалу делалась из листьев коки - растения, из которого получают [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ] кокаин. Рекомендовали ее даже тем, кто желал отвыкнуть от морфия. Но, после того как в 1903 году газета New York Tribune заявила, что именно упившиеся колы чернокожие нападают в невменяемом состоянии на белых, рецептура была изменена, свежие листья коки в напиток больше не добавлялись. Своей популярности кола обязана не столько уникальному вкусу, сколько хорошему маркетингу, отточенному в жесточайшем соперничестве с противниками по рынку, и... большому содержанию сахара. В одном стакане колы содержится шесть (!) ложек сахара. Недаром в 1923 году «Пепси-кола» обанкротилась из-за резкого взлета цен на сахар.

Что обещали: средство от импотенции и нервных расстройств.

Что на самом деле: напиток, разрушающий эмаль зубов и грозящий ожирением.

Рецепт пепси-колы

Сахар, вода, карамель, сок лайма, фосфорная кислота, этиловый спирт, лимонное масло, апельсиновое масло, коричное масло, масло мускатного ореха, кориандровое масло, петигреновое масло.

СЕРЕДИНА ВЕКА

Растворимый кофе: надо было сбыть излишки

Жители арабского Востока еще в XIII веке умели сушить кофейные зерна, обжаривать, измельчать и заливать горячей водой. Разгром турок под Веной в 1683-м познакомил с кофе европейцев: в брошенном обозе отступающих оказались немалые запасы зерен. Еще в 1901 году в [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ] открыли рецепт растворимого кофе, однако не находилось желающих внедрить его в массы. Только в 1938 году швейцарская фирма, специализировавшаяся на искусственном [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ], запатентовала свой растворимый напиток, наладив его выпуск вместе с правительством [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ], распродававшим излишки кофейных зерен. Вторая мировая приостановила экспансию, но после нее реклама и простота приготовления сделали свое дело. Подражать богачам за сущие копейки понравилось очень многим.

Что обещали: вкус и воздействие, равное натуральному кофе.

Что на самом деле: до вкуса вареного кофе растворимому далеко.



50 - 70-е ГОДЫ

Жевательная резинка: можно ли надуть пузырь в космосе?

Образцовый пример того, как вещь, в сущности бесполезная, превратилась в один из популярнейших товаров. В ход пошли вкладыши с фотографиями бейсболистов (еще на заре прошлого века!), конкурсы «Кто надует самый большой пузырь» и выявление самой великовозрастной любительницы жвачки (ею оказалась 106-летняя старушка из [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]). Дошло до того, что астронавты проводили опыты на орбите: можно ли надуть пузырь из жвачки в условиях невесомости? Оказалось, можно.

Что обещали: замену зубной щетке.

Что на самом деле: неэстетичное развлечение. При частом употреблении грозит заболеванием желудка.



80 - 90-е ГОДЫ

Мюсли: как продавать диету в пачках?

Как сделать полуфабрикат, пригодный для быстрого приготовления каши, врач Максимилиан Бирхер додумался еще в 1900 году. Но, до того как изобретение попалось на глаза американцу Джону Келлогу, ни про какие мюсли никто и не слыхивал. Келлог же владел санаторием, в котором посредством диетического питания лечил американских знаменитостей. Идея продавать диету, расфасовав ее по пачкам, привела его в восторг. Но настоящий праздник на улице производителей сухих завтраков настал, когда в 80-е разразился бум здоровья.

Что обещали: полезную сбалансированную еду, помогающую сбрасывать вес.

Что на самом деле: при длительном употреблении могут развиваться аллергические дерматиты, стоматиты, авитаминозы, снижается иммунный статус. Кроме того, сухие завтраки ни в коем случае нельзя считать заменой настоящим кашам.

[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

[fansty]

Десять причин есть хурму.
[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]

[Тата]

...но не забывайте об осторожности с нею http://www.plastic-surgeon.ru/forum/...&postcount=142

[Talya]

Речь шла о стариках и прооперированных.А как детям,с какого возраста можно??

[yasya]

Девы, прекращаем пить апельсиновые свежевыжатые соки.
Тут дядечка один оч респектабельный диетолог сказал, что если хотите заработать сахарный диабет, то пейте вот такие вот соки. Оказывается сладкие свежевыжатые соки вызывают просто взрыв инсулина.
Коротко как фсё работает в организме. Когда сахар попадает в кровь (во фруктах сахар в качестве фруктозы, но принцип переработки один), вырабатывается инсулин, который перерабатывает сахар в глюкозу и разносит в мышцы, когда мышцы напитались, а сахара ещё ого-го сколько, то инсулин разносит его куда попало, лишь бы разнести, в том числе и в жирок.
Урок таков - опасайтесь скрытых сахаров. Хотите апельсинчик, съешьте его так, пока будете жевать, как то будет всё помедленнее усваиваться. А стакан сока махнул пару глотками, а там 2-3 апельсина, а в жидком в виде вообще убийца получается, так как провоцирует именно взрыв инсулина, что оч плохо.
Самые полезные соки, самые невкусные типа сельдерея, большая польза и ноль сахара.

[Джила]

Я неоднократно читала,что употребление соков приводит к повышению веса,как раз из-за содержания сахара,так что полностью поддерживаю

[milagres]

Ну это вообще не секрет, что для похудения надобно исключить не только сахар, но и фруктозу, т.е. фрукты

[yasya]

Я тоже это знала девочки, для меня новостью было, что апельсиновый сок казалось бы такой безобидный цитрус, от которого ждешь заряда энергии и витамина С, приводит к взрыву инсулина, что практически как торт схомячить целиком.
Но в принципе, я стараюсь уже давно апельсины есть, там в перепоночках пектин Да и один апельсин съешь и больше не хоЦЦа, а в виде сока можно и 5 и 6 штук...

[rus-alka]

Кола, мюсли, шоколад никого не пощадят? - так выходит, что мюсли вредны, что ли?... А я ими давлюсь и давлюсь...

[yasya]

Если и давиться чем то, то пусть это будет овсянка... супер продукт! Вот давлюсть им почти каждое утро.