[Ellen_1806]

@Ирчи, какие твои сырники вкусные, это что-то невероятное! Я как бы тоже готовила раньше, но чтобы вот настолько вкусно мне не было. Открывай таверну, посадка будет 100 процентов
@Океан, что ты меня искушаешь снова удариться в эти заготовки. Только доела свои веуснейшие кабачки, теперь не знаю с чем есть эти куробёдра. А тут аджика.
А если лечо забабахать?

[Anuta81]

@Ирчи, кукурузный крахмал желтый цвет придаёт?

[Океан]

@Ellen_1806, да может проще купить конечно. Дорого обходится по продуктам эта аджика. Удивила сегодня Пятёрочка -чеснок по 160р за кг. Мне 400г надо. А хрен собака дорогой. И помидоры уже подорожали. Ну лук с морковкой это мелочь. Яблоки по 70р взяла в Магните.
У меня не прямо аджика классическая острая, а скорее есть другое ей название.

[Ellen_1806]

@Океан, да я уж малодушно тоже думала, купить эти банки, много ли мне надо. И всё разнообразие, не вот одна аджика или кабачки. Но что-то меня так мои кабачки вдохновили, а тут ты ещё с аджикой. Ведь для себя сама сделаешь так, как никто не сделает. Но и повозиться и вложиться надо конечно

[Елена73]

@Океан, какая ты умничка и хозяюшка! Удачи!

[Океан]

@Елена73, спасибо ! Расскажу завтра что получится.

[Елена73]

@Ellen_1806, а что за сырники у @Ирчи ? Поиском не нашла)

[Океан]

А на следующей неделе надо икрой рыбной заняться будет. Отстоять очередь.

[Ellen_1806]

@Елена73, ой, @Ирчи ж меня подкармливала в Москве. Да какой "подкармливала" - кормила по полной программе!
Она мне привезла целый поднос свеже выпеченных сырников! Юля тогда даже посчитала навскидку, что там кг 1,5 чистого творога, и это правда)))
@Океан, вспомнила, про икру хотела спросить.
А есть вообще смысл с ней возиться, с той, что из рыбы?
Я регулярно покупаю красную рыбу на засолку, но меня прям напрягает эта возня с икрой. Они все продают типа "подороже, но с бонусом". А мне бы подешевле, но без этой галиматьи с икрой. Получается этой икры чайная ложка, а гемора с ней на час. И мытья посуды потом. Не настолько я люблю красную икру.

Вселенная всё расставит по своим местам - только не торопи Её, просто не мешай. Космическая удача - меня выбрал Тегай Р.А.! - Страница 54 - Форум о пластической хирургии [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ] @Елена73, вот здесь рассказывала, как Ирчи меня кормила

[Океан]

@Ellen_1806, Лен не знаю что советовать. У меня в тот раз было более 400г икры. Но сделать нормально засолку я не смогла. Я и рыбу не солю, тоже туфта у меня. Я сначала пересолила, потом вымывала соль. Геморно, да. И еще очередь за этой рыбой на несколько часов.

[Ирчи]

@Ellen_1806, ты как скажешь, 1,5 кг творога это можно весь форум накормить)) и, пожалуйста, не вспоминай про это. Я просто хотела тебя поддержать, нанести тебе витамино-белковый удар) ты же тут одна была, с таким большим комплексом, еще и рядом со мной. Грех не подкормить человека))
@Елена73, самые обычные сырники. Творог 9%(я на рынке покупаю) 2-3желтка, соль-сахар, ванильный сахар, чуть-чуть муки. Обваливаю в муке и жарю до красивого цвета, не отхожу от них, чтобы все были одинаковые и не пережарились. @Anuta81, крахмал делает консистенцию запеканки а-ля чизкейк.

Прекрасное утро! Все на спорт девочки, качать попки!)

[Океан]

Процесс пошел!

[Приземлённая]

Сообщение от Океан

Я и просто так творог ем когда нет времени.

Я тоже творог просто так ем, сырники и запеканку меньше стала любить. Творог пластовый (могу и из топленого молока), сметана, малина (морожу ее с августа) и сахар (хоть что-то вредное). По мне, очень вкусно получается.

Сегодня дядя, умерший летом, приснился. Полезла в интернет - так и есть, Родительская суббота.

[N@t@ly]

@Ирчи,

Творог 9%(я на рынке покупаю) 2-3желтка, соль-сахар, ванильный сахар, чуть-чуть муки.

@Ирчи, для особо одаренных и косоруких, огласите весь список, пожалуйста, что значит чуть муки, это сколько , обваливаешь, т е внутрь вообще не сыпать мукиу, и куда белки, не добавлять вообще? А они не разваливаются, и как их лепить без муки внутри, жидкое ж будет все?🙄

[Океан]

@N@t@ly, я полностью яйца кладу везде. Без отходов. Муки ложек 5 столовых с горкой на 1кг.
2-3 яйца СОтна 2 кг.
Творог беру сухой на рынке.

[Ирчи]

@N@t@ly, это рецепт обычных сырников. В этом рецепте белки выбрасываю. Муки добавляю пару ложек столовых, творог 9% сухой, он идеален для сырников. И перед жаркой обваливаю в муке.

[N@t@ly]

@Океан, ну так мы все умеем), а без белков и без муки я не умею. Скоро внук приедет опять, хочу побаловать)).

Кстати, девочки, опять вопрос по НГ, что дарите мальчикам 9-10 лет на НГ? Опять всю голову сломала, его спрашиваю, говорит сюрприз хочу).

[Ирчи]

Я люблю сырники сладко/соленые.

[N@t@ly]

@Ирчи, ну т е внутрь все же положить пару ложек? Это прям 2 или больше? Из меня кулинар тот еще, мне надо прям, как для слабоумного.

[Ирчи]

@N@t@ly, положи две столовых ложки на 500-600гр.
творога. Я же не знаю какой ты творог купишь. Смотри по консистенции. Скатала шарик мокрыми руками и быстренько обваляла в муке. Если видишь, что жидкие, то добавляй еще муки немножко. Я использую пшеничную муку. Все элементарно. Белки не клади, это уже булки, а не сырники.

Сырники после того как остывают стабилизируются и твердеют. Не пугайся, что они мягкие при жарке, аккуратно с ними обращайся.
@N@t@ly, подари наушники, их никогда много не бывает, постоянно теряются или ломаются. Пауэр банк, чтобы всегда мог подзарядиться.
@Океан, пошла жара))