[Oldeurope]

рецепт шикарного салата, который можно в горячем и холодном виде. Овощи в нем можно варьировать. Итак, все преблизительно:
пару баклажан, один кабачок, один сладкий перец яркого цвета, желательно красного, луковица, помидор. Все порезать крупными кусками, посолить, поперчить, полить оливковым маслом, перемешать и в духовку на 30-45 минут. Желательно в процессе запекания один раз перемешать все. Достаете и слегка , боквально 1-2 ложки перемешать с кетчупом. Вкус-необыкновенный! Про запах лета-вообще молчу! Блюдо шикарно смотрится на праздничном столе и можно по утрам на завтрак на кусочек хлебушка с отрубями.
Для индивидуального улучшения вкуса можно потом уже добавить давленный чеснок и зелень петрушки.

[Lanita]

При запекании таких овощей важно не потерять сочность. А это означает короткое время запекания, типа гриль. В обычной духовке это 250 градусов и максимум 15-20 минут запекания, тогда и овощи сверху слегка золотистые, а внутри сочные.
А кетчуп лучше заменить на мелкорубленный или давленный томат (с чесноком, если не страшно народ пугать).

[Белен]

)))) господи, у американцев кетчуп даже в овощах)))) У нас такое блюдо называется Чамботтола, ингридиенты теже, только ничего не солить, дольку чеснока целиком положить между овощами, потом не забыть вынуть после запекания, готовое блюдо посолить слегка крупной морской солью ( я люблю гималайскую) и посыпать сухим ( не прошлогодним) орегано. Обалденно вкусно!!! Да, и оливковое масло конечно же.

Я когда на диете спасаюсь таким салатом. Куриная грудка с сельдереем. Белый сельдерей очистить от волокон, верхние ножки снять, они грубые, мелко нашинковать. Куриную грудку, вареную разделить на волокна, не длинные, средние, чем тоньше тем вкуснее, добавить зеленые оливки порезанные на кружочки, оливки не в масле, добавить консервированные маленькие шампиньончики, политб оливковым маслом. Курица берет очень много масла, поэтому для себя я откладываю отдельно и добавляю больше сельдерея чем курицы, чтобы жевать посочнее было. Салат легкий и не надоедает, особенно когда на куриные грудки уже смотреть не можешь при диете.

Летний овощной гамбургер. Крупный баклажан порезать на Толстое кольца, по два куска на человека, обжарить без масла на тело новом гриле, переложить в глубокую посудину и накрыть крышкой чтобы не остывали, также обжарить кольца помидора, крупные, чтобы по размеру были как баклажан, заранее порезать моцареллу тоже кругляшами, и сложить гамбургер, баклажан, помидор, моцарелла, базилик, опять помидор и баклажан. Полить оливковым маслом, соль. Очень красиво на тарелке и вкусно!!!

моцарелла на горячем помидоре баклажане слегка подтекает и держит гамбургер чтобы не разваливался под давлением ножа. Важно чтобы все было горячее, поэтому делать нужно прямо перед подачей на стол, иначе моцарелла затвердеет и уже не вкусно.

[Oldeurope]

Хотите похудеть, но не можете есть меньше? Каждый день аппетит зверский: Вы только начали есть, а уже слона проглотили!

Как справиться с таким аппетитом?

Есть способ - надо употреблять в пищу продукты, подавляющие аппетит!

Яблоки

Яблоки подавляют огромное желание перекусить. Пищевые продукты с высоким содержанием пищевых волокон, вроде яблок, требуют больше времени для пережевывания, предоставляя вашему организму дополнительное время, чтобы зарегистрировать тот факт, что вы больше не голодны. Поэтому вероятность объесться снижается.

Эксперимент, проведенный в Бразилии, показал, что женщины, которые съедали три маленьких яблока в день, как часть здоровой диеты, потеряли значительно больше веса, чем те, кто не ел яблоки.

Кроме того, яблоки - натуральные противовоспалительные средства.

Кедровые орехи

Кедровые орехи содержат самое высокое количество белка среди любых других орехов или семян. В Сибири горстка этих орехов является традиционным дополнением к пищи для того, чтобы создать чувство насыщения. В чем же его секрет?

Кедровые орехи содержат пиноленивую кислоту, натуральнее полиненасыщенные жиры, которые фактически стимулируют два мощных гормона, подавляющие голод. Оба гормона играют главную роль в передаче сигналов к мозгу о том, что вы больше не голодны.

В одном испытании у участников, потреблявших пиноленивую кислоту, потребление других продуктов уменьшилось на 36 процентов.

Масло льняного семени

Льняное масло - лучший растительный источник жиров омега-3, но сырое масло даже лучше, особенно для контроля аппетита. В дополнение к омега-3, 30 мл льняного масла приносит дополнительную пользу в виде 8 граммов волокна.

Чем большее количество волокна вы съедаете в любой пище или закуске, тем медленнее повышается сахар в крови, помогая тем самым содержать гормоны, отвечающие за голод, в норме.

Льняное масло может быть добавлено в салат или овощи. Исследования Национального онкологического института показали, что льняное масло предупреждает развитие рака и снижает уровень холестерина.

Овсянка

Натуральная овсянка - не моментального приготовления - является одним из самых здоровых углеводов. Она имеет высокое содержание волокна, так что медленно входит в ваш кровоток и сохраняет чувство сытости в течение долгого времени.

Ежедневное потребление чашки овсянки может снизить уровень холестерина от 8 до 23 процентов. На завтрак или как закуска маленькая чашечка превосходно справляется с чувством голода.

Салат

Если Вы хотите избежать переедания, попробуйте съесть немного салата перед едой. Волокна помогают замедлять вход глюкозы в кровоток, понижая тем самым чувство голода.

Согласно одному исследованию, опубликованному в Журнале Американской Диетической Ассоциации, когда 42 женщины ели простой салат, содержащий 100 калорий, перед обедом - они потребляли на 12 процентов меньше калорий в течение приема пищи, даже без того, чтобы пробовать сидеть на диете или ограничивать себя в потреблении пищи.

Попробуйте разнообразить салаты шпинатом, цикорием и капустой - любая зелень поможет обуздать навалившееся чувство голода.

Суп

Суп - одна из важнейших составляющих при контроле аппетита и потере веса.

Исследования Государственного университета Штата Пенсильвания показали, что мужчины и женщины, потребляющие две порции низкокалорийного супа ежедневно, потеряли на 50 процентов больше веса чем те, которые питались легкими закусками и четко подсчитывали калории.

Секрет в том, что суп содержит много воды, а следовательно, меньше калорий. Важно выбирать бульоны или овощные супы, а не их кремовых собратьев.

[Инн]

с какой бы радости яблоки вдруг начали снижать аппетит? Думаю, многие со мной согласятся, что после яблок невыносимо хочется не просто есть, а жрать. Все, что не приколочено.

От того, что некто в своей книге напишет о снижении аппетита от яблок и кефира, реальное положение вещей вряд ли изменится.

[TazDevil]

Я не соглашусь, потому что у меня яблоки снижают аппетит. После двух яблок наступает полное насыщение, еда не лезет, живот заполнен.

[Инн]

Ну, я и не сказала - ВСЕ согласятся)))))). Организмы штука хитрая. Но в диетах часто и многие жаловались как раз на яблоки

[Oldeurope]

Организмы у всех разные, вот в этом вся фишка!

[LUCA]

Я от яблок почти отказалась, мало того, что ем их кг-ами в день, так они только разжигают зверский аппетит.С овсянки ползу, причем варю ее на воде.

[clema]

Плюсуюсь! На тему яблок "от которых худеешь и аппетит пропадает" в другой теме с девушками спорила
Фруктоза дает скачек сахара в крови, а кислота- разжигает аппетит. Клетчатка и пектин- это хорошо, но этого добра и в других овощах фруктах полно. А яблоки- чисто удовольствия ради Имхо.

LUCA, ты как выявила, что именно от овес янки ползешь? Че-то на ее счет меня тоже сомнения берут. Хотя я ее обожаю- на воде и подсоленую могла бы по 3 раза в день есть Но ем конечно только на завтрак поздний, а вес стоит зараза. Неужели ее в черный список

[Oldeurope]

Я заказала гималаевскую соль )) посмотрим какой еффект даст, и даст ли вообще?

[Isa]

Клема, это глюкоза дает резкий скачек а фруктоза тем и отличается, что постепенное и равномерое расходование. Но я полностью согласна что от нее не похудеешь
Европа, это розовая такая? У нас такая уже давно и чето фифекта не наблюдаем, прада она вкуснее, поэтому и покупаем.

[Oldeurope]

да, розовая такая. Одна пачка для еды, другая пачка-для ванн.

[LUCA]

Ну как -добавляла-убирала, опытным путем, короче. Сама овсянку обожаю.

[clema]

Сообщение от Isa

Клема, это глюкоза дает резкий скачек а фруктоза тем и отличается, что постепенное и равномерое расходование. Но я полностью согласна что от нее не похудеешь

Ой,Isa,правда?
А для меня что глюкоза, что фруктоза всегда равнозначны были- сахар и сахар Ну хоть права в том, что от нее не похудеешь
Luca, понятно.
Надо видимо тоже попробовать убрать ее из рациона- посмотрим, изменится ли чего. Ненавистные 3-4 кг никак не сброшу

[nata m]

Ис, чё это за розовая соль такая, я вроде не встречала, может просто не обращала внимание, цапнула с полки обычную да и пошла

[Белен]

Олдеуроп, а что, у вас в Америках соль нужно заказывать? Я не знаю в каком штате тв живешь, но если вдруг в нью йорке, посети ITALY - это итальянский маркет продуктов прет а порте. Там есть все деликатесы и продукты высшего качества. Маркет от известной итальянской фирмы Слоу фуд. Ната, гималайская розовая соль очень вкусная, но она крупная, дорогая, и ее надо через мельницу выкручивать. Есть еще лучше соль и намного дешевле, в очень красивой коробочке, деликатная и вкуснаяяяяяяя, стоит 200 грамм 4 евро, совсем недорого чтобы присаливать готовое блюдо в тарелке. CAMARGUE Fleur de Sel. Юг Франции, Бретань.

[nata m]

Белен, спасибо!
А в Майами, часом, нет такого магазина Italy, ух каааак мне в Италии понравились ваши вкусняшки!!! Пол- чемодана сыров, мясОв всяческих притащила не диетических

[Белен]

Неа. Italy открыли в Турине и Риме , в мире в Нью йорке и Токио. Там при каждом отделе ресторанчики - вегетарианский, пиццерия, рыбный и мясной. Есть энотека, пивная с едой под пиво и горячими блюдами. Все быстро, вкусно и качественно. Все остальное - отделы с деликатесами, рисом, пастой, маслами, кофе, отделы с ценными мясными породами и птицей, разные виды прошутто, отдел сыров, отдел рыбы , тамже и готовят свежие дневные меню, шоколадные изделия, фрукты , овощи, пекарня, везде все подписано из какой части Италии доставлено и выращено, можно дегустировать. И цены на любой кошелек, особенно в винном, от хороших столовых до элитных дорогих. Такое удовольствие туда заходить. Около каждого стенда можно читать про специи, рис, как выращен, где, с чем едят и так далее, вобщем все все все по гастрономии. И есть также отдел с лучшими марками ножей, посуды и прибамбасов для кухни. Заходишь и каждый раз черпаешь что то новое. Ната, соль погуглила? Есть у вас?

[Isa]

Нат, в обычных супермаркетах я ее не видела, может только во вхолфудс. Но она все время есть в Вильямс Сонома или в Хом Гудс. Точно не скажу, но кажется я даже в Маршале видела.
Называется пикт гималайан салт. Бывает самая разная и крупная и уже перемолотая и смешаная со специями. Самые разные упаковки и формы бывают. Она действительно вкуснее обычной, но не йодированая .
Вообщем в ХомГудс самый дешевый вариант ее купить наверное.
Да и вообще там все время множество всяких специй, которые не увидишь в обычных магазинах.