[НатаНик]

@Ellen_1806, хочу!

Сообщение от Ellen_1806

не жалко тебе кабачок?))

вообще ни разу не жалко)) Мне даже не жалко кусок тыквы. И вообще ничего не жалко. Настроение сейчас, как у далека: "Уничтожить!"

[Елена73]

@ssnd, рецептик шарлотки у мужа попроси ) тоже хотим вкусную шарлотку )

[Ellen_1806]

Сообщение от Океан

Я из кабачка только оладьи люблю честно говоря.
Икру делала для разнообразия.

вот это я называю "готовить", мне это лень, тем более для себя
Обычный маринованный кабачок - как помидора, только кабачок)) с этим маринадом можно что хочешь делать - огурцы, помидоры, кабачок, перец. Только вот капусту не пробовала, не думаю что капусте пойдёт этот маринад)

[GEM]

@Ellen_1806, раньше тоже делала ассорти помидоры, огурцы, кабачок) мммм вкусняшка зимой. Хозяюшка ты наша)))

[Елена73]

Пользы в маринованном ноль , а еды под такую помидорку залетит больше ) У меня не едят сейчас ) В моем детстве помню разлетались трехлитровые банки только влет )

[Океан]

@Ellen_1806, ой вкусный оладьи кабачковые, ой вкусный. Я бы из ежедневно ела.
С мукой Пудов делаю. Там готовка простая. Натереть кабачок только.

[Елена73]

@Океан, а я вчера просто кабачок молодой обваляла в муке и обжарила , масла впитывает гораздо меньше , а вкус тот же.

[Ellen_1806]

Сообщение от GEM

мммм вкусняшка зимой.

ну, скажи?))) и патиссоны ещё, вообще мммм "долгими зимними вечерами" и всё такое))
@НатаНик, это легко!
Пока стерилизуются банки с крышками, режешь кабачок на кубики примерно 5х5, чтобы на один кусь. Если кожа толстая, можно её снять. Молодые прямо со шкуркой.
Можно и лук добавить кольцами.
На дно кладёшь лук, чеснок, потом плотненько кабачок набиваешь (ну или что там есть у тебя, ассорти)
И столовую ложку масла растительного. Но это чтобы долго стояли. У нас долго не стояли)) Если в холоде хранить и сразу съедать, то в принципе и банки стерилизовать не обязательно, достаточно просто тщательно помыть.
Маринад: на 3 литра воды 3 ст.ложки соли, 7 ст.ложек сахара, перец душистый, перец чёрный горошком, гвоздика, лаврушка. Я всё щедро добавляю, люблю яркий вкус.
Когда прокипит минут 5, выключить и влить уксус. По рецепут - стакан 9%-го. Но я добавляю эссенцию 70% "на глаз".
И всё - заливаешь эти овощи маринадом, закрываешь крышкой, переворачиваешь, чтобы проверить на течь.
Готово! приятного аппетита))

[НатаНик]

@Ellen_1806, сохранила, записала. Спасибо!

[Ellen_1806]

Сообщение от Океан

ой вкусный оладьи кабачковые, ой вкусный. Я бы из ежедневно ела.

вкусные конечно, особенно с чесночным соусом)) ещё бы приготовил кто.. Юль, ты в Дзержинск не собираешься?
но блин, они ж с мукой...я вот за шарлотку ещё не расплатилась))

[Елена73]

Девочки , сейчас же много натуральных уксусов , зачем же химозу использовать ?

[ssnd]

Девочки кабачков на даче море, муж мой рукасты нашел рецепты кабачков, на свой цвет и вкус. Как я писала,что желудок уже не все воспринимает, то все делается без всяких там эссенций. Очень вкусно кусочками тушеный кабачок в духовке, отличная и закусочка и на ужин вкусно и полезно.
А на обед отлично и вкусно получается начинненый кабачок мясом с рисом и потушить в кастрюльке с водой,кабачок имеет нейтральный вкус, уплетаешь за обе щеки со сметанкой, вкусно,полезно.
А на завтрак как Юля Океан писала оладьи из кабачков и чтоб вкуснее и яркий вкус получился добавляем именно петрушку, пальчики оближешь.
А на зиму закрываем кабачки, несколько баночек,подсмотрели в интернете ,рецепт называется "Кабачки как грибы", там то уксус есть,но вкусно, немного баночек и иногда зимой в охотку. @Елена73, рецепт шарлотки спрошу вечером, но после нее конечно привожу лишний вес домой и приходиться сбрасывать спортом и без ужина вечером сидеть на кефире.

[loricole]

[ATTACH][/ATTACH]Я раз в год в сезон покупаю ящик помидор. Снимаю шкурку после залива кипятком, разминаю в блендере со специями. Варю 5 минут и раскидываю по пакетикам и в морозильник. На весь год запас. И витамины сохранены и вкус любого блюда улучшает сильно. Хоть с мясом, хоть с рыбой тушить, Хоть в суп, хоть куда. ) Хоть с рисом, хоть с пастой. Делов на час, а хороший продукт на весь год. Всем советую. )

[Океан]

@Ellen_1806, Лен я сладковатые делаю оладьи, наверно тебе мои не пойдут, они без чеснока. Но делать их ильно проще чем твой маринад.

[Chestnut25]

@Владислава, мне кажется, да.

[Bl@ndinka]

Хоспади, ну когда уже отопление дадут...(( Сижу на работе и у меня даже уши мерзнут.

[Зухра]

У меня дома включили еще вчера.

[Океан]

У нас раньше 15 вряд ли включат. Следующая неделя теплая будет. Кошки у меня ночуют, в подвале дубак.

[Ellen_1806]

@Океан, да, сладкие овощи я не понимаю.. хотя, может просто не пробовала?... да и маринад же тоже сладкий получается, а мне нравится. Надо пробовать, Юль)

[ЕленаП]

Сообщение от Елена73

@Океан, а я вчера просто кабачок молодой обваляла в муке и обжарила , масла впитывает гораздо меньше , а вкус тот же.

А я полюбила бельгийские вафли с кабачком и с рисовой мукой. Получаются очень нежные и воздушные из-за ячеек и масло там минимальное количество, если брызгать из пульверизатора. Я туда еще натертый сыр добавляю и вообще отвал башки как вкусно