[valerunchik]

@Applegirl, пойду поищу готовое тесто на масле, а то все на маргарине. Вообще простейший рецепт этих краффинов, может и просто плетенку сделаю. С маком мы очень любим)) даже не думала, что из готового теста такое можно делать, все как-то домашнее дрожжевое на такое. Осталось тесто норм найти)
А я вчера чудесно в баню сходила, как положено)) а булки все же завтра, как обычно. Еще и попробую тесто перед утренним теннисом замесить))

[Bl@ndinka]

@Applegirl, ааа, так ты покупала? Я думала ты сама делала.
Я помню как раньше еще в РК опару делала, потом в кастрюлке замотанной в тепле тесто выстояться должно. На ночь ставила. Потом вставала ночью тесто подминала. А то прозеваешь так тесто убежит)) Вообще меня бабушки учили несколько раз тесто должно подняться.

[valerunchik]

@Bl@ndinka, я раза 3 жмякаю. Для пиццы или пирогов одного достаточно. А так у меня тяжелое для куличей, опасаюсь, что плохо вставать будет. Еще и без сквозняков)) в духовку ото всех прячу))

[Владислава]

Сообщение от Bl@ndinka

Я помню как раньше еще в РК опару делала, потом в кастрюлке замотанной в тепле тесто выстояться должно. На ночь ставила.

@Bl@ndinka, на настоящих (не сухих) дрожжах?
Помнишь, такие серые были в упаковке квадратной и хранить их надо было только в холодильнике?
Меня тоже учили на таких тесто на пироги ставить и ведь умела когда-то.

[Applegirl]

@Bl@ndinka, у меня мама сама делает. Я пока нет. Еще и рецепт такой простой в инсте нашла .
@valerunchik, ты такая молодец. Я пока с тестом не дружу. Но мне так это все нравится. А запах дома сразу какой от собственной выпечки!

[Bl@ndinka]

@Владислава, да, брикет дрожжей делили на несколько частей и хранили в холодильнике. А в пакетиках фиговые. Ну может сейчас хорошие дрожжи. Я уже триста лет тесто не ставила))

Сообщение от Applegirl

А запах дома сразу какой от собственной выпечки!

Запах обалденный!

[Applegirl]

У меня бабуля на пасху еще делала весёлую семейку. Она то вообще только сама делала тесто и хлеб только свой ела. Хочу тоже учиться. Мама меня учить не будет. Так по ютубу буду.

[Океан]

В пакетике нормальные вроде дрожжи. А старые дрожжи вообще продают сейчас? У меня только с ними рецепт. Тесто бы уменя не подошло, холодно дома без отопления. Уже 20 градусов
Нашла продают. Но везде раскуплены, кроме Метро, который за городом.

[Bl@ndinka]

@Океан, в брикетах есть. Я видела. Только маленькие брикетики. Называется экстра Люкс традиционные дрожжи. Без отопления можно кастрюльку на грелку поставить и получше замотать. Можно духовку включить и возле нее поставить.

[LUCA]

@Океан, есть холодная расстойка, я люблю именно ее, тесто около 12 часов в холодильнике подходит .

[Лапуша]

@Океан, видела в Магните, в холодильнике

[Applegirl]

У меня мама все делает

[valerunchik]

@Владислава, я только с живыми делаю. Не оч понимаю, сколько сухих класть. А эти в холодосе, да, еще открытые пованивают)) я с детства делаю такую выпечку, мама давно не печет куличи, я всегда делала, по книгам научилась. Сметанники, булки с маком, это постоянно в школе делала.

[GEM]

Сообщение от Владислава

@Bl@ndinka, на настоящих (не сухих) дрожжах?
Помнишь, такие серые были в упаковке квадратной и хранить их надо было только в холодильнике?
Меня тоже учили на таких тесто на пироги ставить и ведь умела когда-то.

Я эти дрожжи есть любила😂 потом мама удивлялась где дрожжи? Была ведь ещё пачка в морозилке😯
@LUCA, о, первый раз про такое слышу, как интересно)

[Владислава]

Сообщение от valerunchik

я только с живыми делаю.

@valerunchik, а какие ты их покупаешь?
Я только сухие в магазинах видела, правда очень давно не пекла и не покупала дрожжи.
Угу, они пованивают живые)

Сообщение от GEM

Я эти дрожжи есть любила

@GEM, наверно организм витамин В требовал

[valerunchik]

@Владислава, по 100гр бруски, у нас в разных отделах, не всегда в молочке)) возле дома магазин, так там почему-то с мясом)) и там же тесто дрожжевое живое, но оно плохое, разве что для пиццы и то мне мое вкуснее и для пиццы.

[Applegirl]

[Bl@ndinka]

Сообщение от GEM

Я эти дрожжи есть любила�� потом мама удивлялась где дрожжи? Была ведь ещё пачка в морозилке��

А я помню нам в детском саду давали дрожжевой напиток.

[valerunchik]

Блин, сплошной обман. Зашла в магаз, тесто слоено-дрожжевое, на лицевой стороне с маслом, а в составе сплошной маргарин и пальмовые масла...увижу реально на масле, нужно будет пару пачек купить в морозилку. Самой такое готовить долго, 50 раз раскатывать, а сделаешь выпечку и съедается за час сколько не сделаешь. Либо сразу много делать и в морозилку...

[Applegirl]

@valerunchik, а я вот даже не смотрела состав. Тоже наверно маргарин.